Bitten by the travel bug

2012.02.19

紅燒豆腐

紅蘿蔔有點多到搶了豆腐的戲

  

準備的食材:

1.紅蘿蔔2/3根

2.青蔥

3.洋蔥半顆

4.板豆腐4塊(12元)

5.醬油

6.太白粉

7.米酒(因為家裡用完了，略)

8.糖

9.香油

10.白芝麻(可有可無)

做法:

大部分有參考食譜

基本上隨大家高興啦~

1.將板豆腐切成三角狀(據說比較能入味)

  

2.將兩面煎到金黃

  

3.將洋蔥切絲後爆香

  

4.加入切塊的紅蘿蔔

  

5.加入煎到金黃色的豆腐

6.淋上醬油及糖，悶煮收汁

7.起鍋前加入蔥段及一點點太白粉勾芡

  

8.最後撒上很"假掰"的白芝麻粒

參考食譜:http://www.wretch.cc/blog/happykitchen/11087144

 

豬肉泡菜炒飯

  

這次洋蔥根紅蘿蔔絲沒炒熟

不過還是能吃的拉~

反正這兩種青菜也有在生吃呀!!

(好不負責任的說法呀~)

準備的食材:

1.洋蔥切絲

2.紅蘿蔔切絲

3.火鍋豬肉片

  

4.韓式泡菜(200元)

在菜市場試吃過後才買的

這個若不對味

應該是整組害了了

  

5.蔥末

6.白飯

好吃的炒飯要用隔夜飯

不過來不急準備

當天早上現煮

  

做法:

1.先將洋蔥爆香

  

2.加入豬肉片拌炒

  

3.加入紅蘿蔔

紅蘿蔔應該在洋蔥爆香完後就加入

比較容易熟

4.加入泡菜拌炒

5.混入白飯

6.起鍋前加入蔥末

參考食譜:http://blog.roodo.com/spoon/archives/3890023.html