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2015.02.08
使大伯開鍋後的第二道料理~
(沒錯你沒看錯是第二道，開鍋文還沒寫
)
依舊是拿來煮湯
因為就突然很想喝香菇雞湯咩~
感覺這樣似乎無法發揮史大伯的功力
香菇雞湯備料:
1.乾香菇
2.秀珍菇(可有可無，純粹是自己想吃)
3.雞腿肉
4.枸杞、紅棗
香菇雞湯做法:
1.先將雞肉川燙去血水
2.將香菇、秀珍菇、雞肉、枸杞、紅棗放入一起熬煮。
不過感覺好像少一味，到底是缺了啥???(抓頭)
臘肉炒飯備料:
1.切片臘肉
2.切段蒜苗
3.紹興酒
4.米飯、雞蛋
臘肉炒飯作法:
1.將切片的臘肉林上紹興酒後，用電鍋先蒸過
2.將煮熟的白飯拌上蛋液
(據說炒飯要用隔夜飯煮會比較好吃，但不常開火所以並沒有隔夜飯可以嘗試)
3.將臘肉乾煎逼出多餘的油份
4.加入蒜苗及拌勻蛋液的白飯一起炒
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